为落实国家卫生计生委家庭发展司关于开展“营养科学进万家”活动要求，以宣传和普及食品安全和食品营养健康的科学知识，提高家庭健康意识和健康素养，促进科学健康饮食行为习惯养成为目的,上海市人口和家庭计划指导服务中心主办的“健康厨房社区行”活动于8月16日在瑞金社区文化中心正式启动,来自瑞金社区的近百位社区居民参加了本次活动。
       整场活动共分三个环节。首先是“厨房百科”，通过抽签答题的方式向参与活动的居民普及关于食品安全和健康的科普知识。接下来是“厨房妙招”，由厨师亲自演示两道菜肴的制作过程并介绍技巧要点,并指导大家自己动手制作美食。最后是“厨房味道”环节，由厨师、评委以及社区居民代表组成的评审团，对几位参赛选手烹饪的菜肴进行点评打分，并选出本场活动的优胜家庭。
       个活动现场气氛热烈，互动频繁，居民们纷纷表示，“健康厨房社区行”这一体验式活动使自己在学习到了食品安全和食品营养方面知识的同时，还对健康饮食的重要性有了新的认识，活动意义非凡，并希望今后能参与更多此类活动。